車海老のチャーハン
hirokotakeuchi
つくり方
1
車海老をボイルする
2
車海老、小ねぎを切る
3
溶き卵を作り、そこにご飯をいれてまぜる
4
熱したフライパンに油を引き、３を全体の薄くいれ、塩こしょう、トリガラスープの素を入れ、卵に火が入るまで焼く。その後少しずつ裏返し焼く
5
卵全体に火が入ったら、小ねぎ、車海老をいれて、ごはんがパラパラになるように炒める。
6
盛り付けて完成
ポイント・コメント
パラパラ炒飯にするには、卵に絡めたご飯を薄く焼き、火が通ったところで、
少しずつ裏返し、最後にフライパンを振って全体に火をいれるのがポイントです
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