白子の昆布焼き
hirokotakeuchi
つくり方
1
白子を塩水で洗い水分をしっかりとる
2
乾燥昆布を水に浸し柔らかい状態にする
3
１の水分をとり、食べやすい大きさに切り、塩、酒を少々かける
4
昆布の上に３の白子をのせて魚焼きグリルで１０分ほど焼く
ポイント・コメント
白子の表面に少し焦げ目がつき中までしっかり焼けていると昆布の風味が入り、香ばしく、クリーミーで美味しいです。
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